Bread Journal

食に関わる仕事をする人に日々のパンについてインタビューする『わたしの素敵なパン時間』40人目のインタビュイーはsens et sensオーナーシェフの菅井悟郎さんでした。多くの方に読んでいただけたらと思い、NKC Radarの許可を得て転載します。 毎日食べても毎回新しい発見があるような同じものをつくりたい 菅井悟郎さん /…