ベストパン★2017結果発表を読む

All About読者が選ぶベストパン★2017、集計結果を発表しました。「ブレッド＆サーカス」「パン焼き小屋ツオップ」「ル・プチメック」が殿堂入りして永久ベストパン店となり、投票対象外となって、ランキングはいかに？

年末のベストパン企画を始めたきっかけは、「All About読者はどんなパン屋さんが好きなのか？」を知るためでした。それは数年で達成され、取材活動に活かされてきました。

一言でいえば、ハード系の食事パンをメインとして売るお店が多い傾向にありました。
人気のパンは流行とはあまり関係なく、長年ブラッシュアップしながら、焼き続けられているものが多いということもわかりました。これは素敵なことです！

わたしはその傾向を、とても大切に考えました。

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やがて、皆が年末恒例の企画として楽しみにしてくださるようになり、パン屋さんには迷惑な話かもしれないので、恐縮しながらも、続けてまいりました。その昔はCGIフォームをつくって、個人サーバーに挙げてもらって、目をチカチカさせながら集計していたことを思うと、All Aboutでやっていただけるようになった近年は助かっています。

All About読者＞ベストパンに投票してくださる読者＞投票にコメントをつけてくださる読者で、コメントの量はさほど多くありませんが、読者（消費者）のストレートな声に触れる機会です。

長年、コメントに目を通していると、そこに「おいしい」、とか「好き」のほかに、「私が見つけた、他にない素敵な店」「私が応援している、頑張っている店」という意識を感じることがよくあります。都市部でなくても、小さなお店でも、これが強いと、一票になる。

まだあまり知られていない、応援しがいのある店は、SNSでも共感を呼ぶ意識です。日本に、素敵なお店、いいパンを焼く人は、まだまだたくさん、潜在している。

素敵な人や店と出会う機会。おいしいパンを体験する機会。
そう思うと、やはり毎年楽しみな、ベストパンなのです。