しっとりと弾力のあるこのパンは、ただ柔らかいだけではなくて、トーストすると薄いクラストがパリッとして感動する。もち肌というか、でも、もちではなくて、なんというか・・・と、このパンを表す言葉を考えた。英語の”elastic”という言葉には弾力性のある…