2003-11-20から1日間の記事一覧

こうばしい香りのカンパーニュ

パンを抱えてタクシーに乗ったら美味しいコーヒー豆みたいに深いこうばしい香りに包まれてしまった。ブロートハイムのペイザンというカンパーニュは大きなパンだけれど軽く、こんがりと焼けたクラストはパリッとして薄い。その中の生地はもっちりとしてこく…