2004-01-09から1日間の記事一覧

パン遊びの小皿【1】

試作の過程で生まれたブッフェの一皿のような昨日の一皿。Schrotmisch Brot(シュロットミッシュブロート)にバター、生ハム、ルッコラ。Boucle d'Or(軽いウォッシュチーズ)にフィグ、シンプルな豆のペーストとオリーブ。これがメインだとしたら、カリカリ…