2004-06-06から1日間の記事一覧

Moulu en Pierre+メッセージ

小麦を時間をかけて石臼挽きにする。果実から起こした酵母でゆっくり発酵させる。自然と時間と職人技が作り出すパンは贅沢な食べものなのかもしれないけれどパンを作るためにかかる時間は本物のパンのためには、なくてはならない大切な素材のひとつだと思う…