2004-06-27から1日間の記事一覧

美しいジャムを作る

信州の杏が売られているのを見つけたので一山だけ買ってジャムにした。杏はそのまま食べるとぼんやりした味なのにただひとつの素材、（水もいらないのです）グラニュー糖だけでその甘味と酸味は最大限に引き出される。そうして出来上がったジャムのまぶたに…