オープンキッチンの店が好きで、職人やシェフの手元を見るのが好きだ。それから、美味しい音に耳をすますのも。料理の音、グラスの音、人々のしずかな談笑。昨日はやはりイベリコ豚を包んだ塩をコツコツ割る音、VIRON名物バゲットのBANG!BANG!BANG!がゲスト…