来月、青山にOPENするアラン・デュカス2店目のレストラン、BENOIT(ブノワ）に一足先にお邪魔して、オープン直前の様子を見学、シェフやマネージャーの話をお聞きした。今日は食事をしたわけではないので、ひたすら調度品に心を奪われていた。古いものたちの…