ある建築の見学に行く。脳の、使わなかった部分を刺激するようないい気分転換になった。二子で学生時代の先輩に遭遇。彼女は理系のひとで、情報工学を専攻していたので時々専門的な仕事をしている。生粋の「ニコタママダム」だけれども。昔から、苦しそうな…

来週の名古屋での某講演のためにパンの写真を整理する。いま、人気のあるパン、味やかたち、素材や製法200枚くらいの中から何枚分話すことができるだろう。写真はブランジュリタケウチの黒糖パン。

食に対する感覚がしっかりしているひとに「おいしいから食べてみて」と言われるとおいしそうに思えるし、実際おいしいと感じる。そんなふうに、ほんとうのことを伝えればいいだけだと思う。食べものを売るときには。朝からある企画の打合せで某社の楽しい企…