最近携わっているいくつかの仕事の関係で毎日のようにチーズやハチミツやパンをテイスティング、パンに合う小さな料理の試作などしています。今日のお昼はレンズ豆の野菜スープと山羊のチーズとパン。山羊のチーズはドンクのチーズの会でいろいろといただく…

先日、ようやくオーブンに火をいれてみようという気持ちになり、十数年ぶりに買い換えた新しいガスオーブンを使ってみました。焼き心地は上々。いつものビスコッティがいつも通りに焼けてうれしかった。遊びに来てくださったK夫妻へのいいおみやげになりまし…