2007年の日本の「普通のパン」とはどんなパンだろう？地域や生活スタイルによっても、それぞれの思う普通は異なる。こだわり情報過多気味。もっと普通にパンを食べたいというひと、どのお店に行っても普通のパンを探すというひと、自分が焼くパンが自分にと…

14日に書いたパン屋さんに取材に行きました。日記に書いたときは大きなライ麦パンを4種類、味わったところだったので、「ドイツパン屋さん」と書きましたが、今、お店では白いパンのほうが多いので一般的にイメージされる、ずっしりした黒パンが何種類も並ぶ…