ナショナルデパートの「めくるめく食事パンセット」にパンの愉しみかたを綴ったパンフレットが入っていた。タイトルはPain et Vinaigre(パンとお酢）。 パンとお酢？「こういうときに不安がってはいけない。不安はいつも美食の敵だ」と秀島さんは書いている…

昔住んでいた町にあり、その名前も気にいっていた三本足烏（さんぼんあしからす）という洋菓子店はソワメームと名前が変わってからもときどきお土産に買ってきてもらう。 家庭で作るケーキのようにシンプルで「よけいなものが入らない」感じが好き。いつ食…