2007-09-07から1日間の記事一覧

嵐の夜のバゲット

激しい雨のなかを帰ってきた紙袋のなかのバゲットは湿気を含み始めていたのにクープが切り立って素晴らしい様子でそれはまるで泣きたくなりながらも背筋をすっと伸ばして頑張るひとのようで心を動かされたそんなバゲットはそのまま+nothingで何もつけずに

パンの美味しい食べかた

このごろ、パンの美味しい食べかたについていろいろな方から聞かれる。保存のしかたや温めかたの良し悪し、パンに合わせる油脂類についてなど。 「これはこうだ」と言い切れたらよいのだけれど店によって、配合も製法も多種多様のパンは保存も焼き戻しもそれ…