三鷹においしいパン屋さんがOPENしました。Polaris、この夏、設計施工に携わったお店です。シェフディレクターはムッシュイワンの小倉さん。 伝統的な製法で焼かれるバゲットなど、生地が美味しいので、久しぶりに+nothingで「それだけ」を堪能してしまった…

前回の日記に載せたチーズ入りでないほうのブドウパンにクリームチーズをあわせてみました。 このブドウパン、大好きです。オーガニックレーズンをラム酒に漬けずに使うそうですがレーズンじたい甘く、生地がしっとりと美味しいパンです。ごく普通のブドウパ…