日清製粉創・食Club主催のパンレシピコンクールで日本パン技術研究所へ。 「Bread for Next Table パン食の可能性が拡がる未来の食卓」をテーマにしたコンクールで、12作品が最終審査に残りました。大賞はオーヴェルニュの井上克哉さん。準大賞はブーランジ…