中目黒に25日、OPENするトラットリアナチュラーレ「ダ・オルト」のレセプションに出席しました。 ダ・オルトの意味は、「菜園から」。自社農場と契約農場からのオーガニックな素材を使ったイタリア料理のお店です。 有機、無農薬で野菜を育てるのは、大変な…

春分の日からの四日間、早朝から現場に向かう夫に夢遊サンドなるものを作っていました。といっても、眠りながらキッチンに立つわけではなく（眠いけれど）決まった手順で無意識に作るのです。それでもどこかに遊びの気持ちをいれてしまうところがポイントで…