ナイフの刃を入れるのではなく、指先でちぎるのは、 柔らかいパンだけに許された行為だ。 水分を湛えた生地ならば、半透明の層が柔らかく 伸びて、ちぎれる。 おいしいパンの感触。 ちぎっては、食べ、ちぎっては食べ。 とまらなくなるかもしれない。 ちぎっ…