南仏の港町、サントロペ。 サントロペっ子、と言う意味のトロペジェンヌは ブリオッシュのカスタードクリームサンド。 ブリオッシュのおいしさは、なんといっても すっと溶けてしまうような食感にあると思う。 そんなトロペジェンヌを初めて食べたのは 飛騨…