雑誌「食楽」のパン特集に取材協力しました。 この雑誌のパン特集も、年々内容が深く濃く 充実してきているように思います。 特集のための対談については、2月16日のブログで書きました。 そのとき、編集部の方が 「この後、ブレッド＆サーカスに料理を習い…