ベージュ東京にて、アラン・デュカス エンタープライズ日本代表の ファブリス・ルノーさんのパンの愉しみをインタビュー。 日清経営技術センターの情報誌と創・食Clubのサイトでの連載 『わたしの素敵なパン時間』のための取材です。 今週末には冬の間クロー…