三宿のアルティザン・テラを取材。 迷ったあげくランチの一品に選んだ 国産トマトのタルティーヌに感激。 わたしの好きな、シンプルなおいしさ。 フレッシュなトマトの下には アンチョビのペーストが隠れていて、 ほどよく融合するのです。 それから、長い名…