オープンしてまもないパン屋さんを取材しました。 角食パンがおいしいお店は貴重です。 食パンでなければバゲットでもカンパーニュでもいいのだけれど、 無地のパンのおいしさについて、ずっと考えています。 素材や食感が、形や色が、香りや味が、 ことさら…
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