市ヶ谷のKornBordへ取材に行きました。 始まりは、ライ麦パンの中でもズシリと重量級、 黒パンの中でも最も色の濃いプンパニッケルに 興味を持ったことから。 そのパンをドイツから輸入している村田さんに ランチをいただきながら、お話を伺ったのでした。 K…