8月上旬、パン業界に悲しい訃報が流れました。 伊勢原のブーランジュリー ブノワトンの高橋幸夫さん（享年41）。 高橋さんは自社に大きな穀物庫を備え、石臼で製粉してこだわりのパンを焼き、 国産小麦の普及に貢献。「湘南小麦プロジェクト」で地産地消を推…