世界中を巡りながらパンのつくりかたを広めている ドミニク・プランショさんとチェリー・ムニエさんの 製パン講習会をレポートしました。 写真はガレット デ ロワの代りにつくる地域もあるという ロア ド ボルドーをこねているところ。 素手で鍋のバターと砂…
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