2010-03-19から1日間の記事一覧

世界中にパンを広める

世界中を巡りながらパンのつくりかたを広めている ドミニク・プランショさんとチェリー・ムニエさんの 製パン講習会をレポートしました。 写真はガレット デ ロワの代りにつくる地域もあるという ロア ド ボルドーをこねているところ。 素手で鍋のバターと砂…