東京の6つのパン組合によるコンテスト、今年で第二回目となる 「パングランプリ東京」の審査員を務めました。 今年は「食パン部門」「焼き込み調理パン部門」「夕食に合うパン部門」 の3部門でした。 食パンと夕食に合うパンは、無地な感じのパンが多いかも…
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