2011-06-24から1日間の記事一覧

ブレッドジャーナリストとは

WORKS

そもそもブレッドジャーナリストという肩書きは、この仕事への扉を開けてくれた友人がつけてくれました。この肩書きを掲げて仕事をする時、わたしはおいしいパンをつくる人のこと、素材や製法のことなどおいしさの向こうにあるものを言葉にして伝えてい…