2011-08-26から1日間の記事一覧

甘いバゲット、穀物の甘味

なんで先っぽがないか知ってる? ついつい、食べちゃったからだよ。 甘い。 うまみ、と書いて変換すると「旨味」とともに 「甘味」も出てくる。穀物の、そういう甘味。 昨日わたしは、「何かと合わせることによって味わいが完成する、 単一では何かひと味も…