無脱色、という文字が目に新しい。 家でつくるものは無脱色、無着色が基本。 商品化の過程で失われていってしまうものを 守り続ける、というか、あたりまえに 失わずにいるところがなんとも素敵。 ちょっとくらい高価だって、よいのです。 小布施栗と砂糖だ…