東京ビッグサイトで開催されている国際ホテルレストランショーの イベントステージで行われたモンディアル･デュ･パンのイベントを取材しました。 朝から職人さんたちの美しい手元と笑顔を撮り続けました。 FaceBookページ、清水美穂子【Bread Journal】のア…