『Soup Stock Tokyo のスープの作り方』（文藝春秋） 出版記念のプレス向けワークショップに出席しました。 おなじみSoup Stock Tokyo発、自宅で作れるレシピのうち 「東京ボルシチ」と「8種の野菜と鶏肉のスープ」のデモと、 5種のだしを当てる「利きだし」…