ベルギーのフルーツコンポート

先日行ったパン屋さんにも置いてあった
瓶詰めのフルーツコンポート。
ベルギーのマテルネ社はフルーツ加工の
老舗なのだそうです。

近くのスーパーマーケットで買ったものが
ちょうど今、我が家にもあって、
朝のテーブルに並びます。

そのまま食べることもできそうな
低糖度のジャムといったら
クイーンズ伊勢丹や
NYのSarabeth's Kitchenのが
いつも好きなお気に入り。
これもその仲間入りをさせてあげよう。

写真のチェリーは74％、
アプリコットは80％も果肉が使用されています。

パンには特にチェリーが美味しい。
アプリコットは、酸味が少なく、
大きく作ってすくう杏仁豆腐に
トッピングしたいような、そんな味です。

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