夏のチョコレート
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素材を置いたりつめたい料理を冷やすために使われている。
保存は近くのスーパーマーケットにお任せして。
そんな冷蔵庫の特等席にいるのがジャンポール・エヴァンのビターな板チョコレート 。
デザートのとき、大事にひとかけらだけ、出してきて
きらしてしまったら、また一枚だけ買いに行くのです。
乾いた草を焼いた煙の香り
ビスケットを思わせる味わい
長く記憶にとどまる一品
など、その説明書きを愉しみながら
照明を落とした涼しいチョコレートショップで過ごす時間は
結構ワクワクするひとときです。
今日のピックアップ： JEAN-PAUL HEVIN
