新しい料理パンの世界

テープ起こしを終えたら頭の中が関西弁。
なにか可笑しなことを言ったとき、東京の人は
軽く笑って受け流すけれど
関西の人は　何を言うてるんですか、とつっこむなぁ、と
思って面白く聞く。
東京の人が「何言ってるんですか」などと言えば
冷たく響くのに、同じ言葉でもまったく感じが違うものだと思う。

今日はコムシノワの西川さんのパンとサンドウィッチの本を見てびっくりした。
常識の枠にとらわれないと言ってもこんなにも自由なサンドウィッチがあることに。


新しい料理パンの世界
ブランジェリー　コム・シノワのパンとサンドウィッチ
西川功晃著　旭屋出版