大阪で一番人気のパン屋さん

ブランジュリ タケウチの取材記事を仕上げた。

ここのパンは、その香り、食感、後味などにおいて、
ひとつのパンの中にいくつもの驚きが隠されている。

メールマガジンに書いた、とろけるブリオッシュも、
そして今日の写真のカランツのパンも。

このカランツのパン、他の店のそれと比べて
どこかひと味違うけれども、何かわからなかったので
お聞きすると、ブルーベリーのお酒を使っているとのこと。

そんなちょっとした香りや味のアクセントは
洋菓子だけでなくてパンにも活かせるのだなと思う。


今日のピックアップ： ブランジュリ タケウチ