時間の作り上げるもの

たっぷり時間をかけて食事をする。
時間をかけて作られたパンと共に。

今日はパオの林さんご夫妻とambrosiaで食事。
新店舗は盛況のようでとても嬉しい。

時間をかけて作り上げられていくのは
人と人との関係もそうで、それはとても大切に思える。

クリスマスパオという、実はクリスマス以外にも作っている
フルーツとナッツのパンにフォアグラをのせたもの、
筍のパスタなど、珍しかった。

春野菜も美味しい。
外で食べる野菜料理はシンプルでも、
きちんとシェフの仕事が施されていて、勉強になる。

今日のピックアップ： 自家製天然酵母パン工房パオ