2004-03-26 バックステージ All About日記 パンは日常の食べものであると共に、楽しい気分を与えてくれるエンターテインメント的なところがあると思う。店は舞台。裏では大変かもしれないけれど、舞台ではそんなことほとんど感じさせないパン屋さんはだからとても人気があるのだと思う。プロは舞台を意識する。それはひとを楽しませる仕事だったら何にでも言えるかもしれない。素敵でない舞台の裏はあまり想像したくない。素敵な舞台のバックステージ、舞台を終えたひとの素顔はかなり素敵だと思う。写真は昨日のパン。