涼しげなブルーベリー
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輸入物のブルーベリーを買ってきた。
大味な気がしたので、ジャムにしようと
グラニュー糖をまぶしたせいで
凍りかかったような、霜が降りたような、
そんな様子のブルーベリーは、
夏のひかりの中で、とても涼しげだ。
妹のために作ったウエディングケーキのことを思い出した。
たっぷりの白い砂糖衣、アイシングのケーキの上に
キラキラ光る砂糖の粒子をまぶした
ペパーミント、ブルーベリーとラズベリー。
アイシングとかフロスティングという言葉は
とても涼しげだ。
今日はブルーベリーも砂糖も計量しなかった。
ただそっと、そのふたつの素材を火にかけて
青紫色の果汁が出てくるのを見守って
そして瓶詰めにした。
冷めた時、果汁がゼリー状に固まっていたので
すこしおどろいた。
こんなふうに時々、気ままにジャムを作る。
