キリ クリームチーズコンクール
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今年もウエスティンホテル東京での表彰式に出席、取材してまいりました。
ベーカリー部門賞はジョアンの福井清史さん、金賞は同じくジョアンの新井修史さん。
おめでとうございます！
詳細はこれから、記事でお伝えする予定です。
個人的な話。
昨年と比べて会場に知り合いの方が増えていたので、この1年の間に出会った人々との繋がりを思った。
All Aboutという場所と手段、サポートはいただいているけれども、ガイドとはひとり編集長の身。
その仕事は基本的にひとりでしているので、この繋がりというのがとても大切だ。
受賞者の方々に初めましての挨拶をしていたら（例によって、「インターネットは・・・されません・・・よね？」などと言ったりしながら。）、今日も審査員として出席されていた帝国ホテルの金林さんが、大きな声でわたしのことを、「この人は今日のニュースをちゃんと明日インターネットで公開してくれる人だからね。」と紹介してくださった。
（嬉しかったです。ほんとうに、いつもどうもありがとうございます。）
それから今日は美味しい食事を堪能しました。
今晩いただいたものをメモしておきます。
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
シャトー・ヴィラ・ベレール・ブラン2000
ドメーヌ・アントナン・ギヨン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ1999 他
ミニカクテル”ミモザ”オマール
カリフラワーとキャビア 蟹のパルフェ
小海老と夏野菜のミルフィーユ
鱸のパンフライ フレッシュトマトクーリーとフヌイユのソース
鴨のローストアールグレイ風味
フォアグラのソテー、シトラスフルーツのラタトゥイユとソーテルヌバニラエッセンス
仔牛のテンダーロイン ロリエ風味
ハーブガーデンサラダ バルサミコドレッシング
ブリーブリオッシュ、シェーブルトマト、パルメザンテュイール
ピーチトライフル、モンブランなど、グラスに入ったデザート。
素敵な夜になりました。
今日のピックアップ： コンクール主催：アルカン
