天然ごはん〜やさしいたべものとたのしい暮らし

ムックでパン作りのページを担当した。

おいしいものを食べる楽しさ、作る楽しさ。
そのおいしさを支えているものとは?

一生懸命に食を支えているさまざまなプロフェッショナルのこと、自然と環境のことなどを考えるきっかけとなれば。

そんなコンセプトのムックでのパンのページだったから、自家製の酵母がいいと思った。

いろいろと大変だったけれども、
美味しいパン、美味しいページができあがった。

パンを教えてくださったラ・フーガスの仁礼さんに
相談に乗ってくださった多くの方に
こころから感謝しています。