2004-12-26 金柑蜜煮 All About日記 どっさり届いた金柑を撮影しようとしたらころころところがって、葡萄のかたちになった。金柑の種は緑色で美しかった。捨ててしまうのがもったいないほどたくさんの種だった。磨いたばかりの鍋で、こんどは焦がさないように用心深く、蜜煮を作った。蜜煮はパンで12.4のタルティーヌのようにしてもいいし、お正月料理にもいいかもしれない。