2005-02-09 胡麻味噌のタルティーヌ All About日記 昨夏、高山に行った時に出合った味噌がおいしいので、取り寄せしている。練り胡麻と合わせてペーストにして野菜やパンにのせてもいい。そんな食べ方をも受けとめてくれるパンを最近、愉しんでいる。ふと、言葉が思い浮かんだ。質実剛健飾り気がなくまじめで、強くたくましい今日はそのパンを焼く職人さんにお話をうかがった。