いろいろなナイフ

チーズを切るのは大変だ。
大きなナイフに小さなナイフ、ワイヤーのナイフ・・・
穴のあいたオメガナイフはどんなチーズでも
フランスパンでもカットできるというから
ひとつ欲しくなった。

わたしは料理人の持つジュラルミンのナイフケースが好きだ。
それから、食材が美しくカットされていくのを見ているのも。