はじめにパンありき。

あるところにいくつかのサンドウィッチを提案した。

美味しいサンドウィッチに必要なものは
良いパン、良い具材、良いソース、と言われている。

まっさらな状態からサンドウィッチを考えるとき
わたしは最初にパンから考えることに気がついた。

はじめにパンありき。

写真は今朝の一品、りんごとコンテのタルティーヌ。
柔らかい浅黄色ながら少しだけ硬質な食感。

これは先にチーズがあった。そんな時もある。