黒パンのハムサンド

世の中に酸味のあるパンが少なくなったのか
自分が慣れたのかわからない。
最近、パンに酸味を感じることが少なくなったと思う。

日曜日の早朝はBread+something goodのテストキッチン。

ほのかに酸味のある黒っぽいパンをトーストして
バターを塗って、しっかりした味のハムを挟んだ。

クラストが焦げてしまったので切り落とし
かたちがおかしくなったけれど
パンとバターとハムの味はしっくりと馴染んで
おいしいハムトーストになった。