ビオブロート

ユーハイムのビオブロート
フランス産のオーガニックの小麦粉
ベトナム産の天日干し海塩を使用

流行のキーワードとしてではなく
オーガニックを取り入れるということ

おいしくて、おなかだけでなく心も満足し
からだに取り込まれてからも良い作用をし
その継続や普及が、多くの人に
人生の最期まで元気で
愉しく過ごせるような状態をもたらす
そういう食について誠実に考える

パンを通して社会とコミュニケートするシェフの
パンに込められたメッセージが聴こえる気がする


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