BREAD&COMPANY
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「COMPANYの語源は
ラテン語のCOMPANIA（＝仲間）
古くはパンを分かちあう人たちを
そう呼んでいました。」
焼きたてのバゲットをテーブルで切り分けて
おいしいペーストやパテ、チーズなどの
something good（COMPANY）とともに
いただくのは、わたしの大好きなスタイル。
思わず、食べ過ぎてしまいます。
でも、たぶん、それでいいのでしょう。
パンを楽しむためのレストランだから。
ワインもかなりおいしいものが揃っているようです。
このようなかたちで
ほんとうのパンを楽しめるレストランやカフェが
あちこちに増えていったら素敵。
もっともっときさくに、もっともっと日常に。
記事にしようと思うのでこのくらいにしておきます。
