金時豆のパン

ペルティエの金時豆のパンの
ちいさなたんこぶをつまみとったら
穴があいて、生地につつまれていた
ふっくらとした豆たちがのぞいた。

こうばしくパリっと焼けたおもて側と
対照的にしっとりしたクリーム色の生地、
そして豆の甘味が調和するおいしさに
いつも大好きな老舗の鯛焼きを思い出す。