2006-01-24 金時豆のパン All About日記 ペルティエの金時豆のパンのちいさなたんこぶをつまみとったら穴があいて、生地につつまれていたふっくらとした豆たちがのぞいた。こうばしくパリっと焼けたおもて側と対照的にしっとりしたクリーム色の生地、そして豆の甘味が調和するおいしさにいつも大好きな老舗の鯛焼きを思い出す。