チョコレートシーズン

アンデルセンのチョコレートのペストリーは
ヴァローナを使っているそう。

美しい層にしばし見惚れる。

先日、アンリ・ルルーさんの岩塩入りチョコレートと
キャラメルとはこういうものだったのか、というような
とてもおいしいキャラメルをいただいた。

チョコレートシーズンが始まっている。